Enolončnica s stročjim fižolom in mletim mesom! Stročji fižol z mletim mesom je okusna in hranljiva enolončnica, ki združuje svežino stročjega fižola s polnim okusom mletega mesa in paradižnika. Med najbolj priljubljenimi jedmi na žlico s stročjim fižolom je vsekakor boranja. Vendar lahko stročji fižol pripravimo še na mnoge druge načine. Priporočam prispevek: Najboljše jedi s stročjim fižolom!
Enolončnica s stročjim fižolom in mletim mesom
Sestavine:
- 500 g stročjega fižola
- 300 g mletega mesa (goveje, svinjsko ali mešano)
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 400 g paradižnikovih pelatov ali sveži paradižniki
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlička sladkorja
- Sol in poper po okusu
- 1 žlička paprike v prahu
- Sveža bazilika ali peteršilj za okrasitev
Recept za enolončnico po korakih
- Priprava fižola: Stročji fižol operite, odstranite konce in ga narežite na približno 5 cm dolge kose.
- Blanširanje: V velikem loncu zavrite vodo, dodajte stročji fižol in ga kuhajte 3-4 minute. Nato ga odcedite in hitro prelijte z mrzlo vodo, da ohranite barvo.
- Praženje čebule in česna: V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane zlato rjava. Nato dodajte nasekljan česen in pražite še minuto.
- Dodajanje mletega mesa: V ponev dodajte mleto meso in ga pražite, dokler ne postane rjavo in kuhano. Po potrebi odcedite odvečno maščobo.
- Dodajanje paradižnikov: V ponev dodajte paradižnikove pelate, sladkor, sol, poper in papriko v prahu. Kuhajte 10 minut, da se okusi premešajo in omaka zgosti.
- Dušenje fižola: Dodajte blanširan stročji fižol v ponev s paradižnikovo omako in mletim mesom. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 15-20 minut, dokler fižol ni mehak.
- Zaključek: Jed okrasite s svežo baziliko ali peteršiljem in takoj postrezite.
Koristni nasveti za pripravo enolončnice
- Vedno uporabljajte svež stročji fižol za najboljši okus in teksturo. Če uporabljate zamrznjen fižol, ga ni potrebno blanširati.
- Kakovost mesa: Uporabljajte kakovostno mleto meso, da dosežete poln in bogat okus. Goveje, svinjsko ali mešano meso – izbira je vaša.
- Priprava paradižnikov: Če imate na voljo sveže paradižnike, jih uporabite namesto pelatov. Paradižnike olupite, odstranite semena in jih drobno sesekljajte.
- Začimbe: Ne bojte se eksperimentirati z začimbami. Timijan, origano ali lovorjev list lahko dodate za dodatno globino okusa.
- Tekstura: Pazite, da stročjega fižola ne prekuhate. Naj bo še vedno rahlo hrustljav za boljšo teksturo in okus.
