Jedi na žlico
Krompirjeve jedi na žlico so med najbolj priljubljenimi enolončnicami, saj lahko krompir kombiniramo skoraj z vsemi živili. Za enolončnice s krompirjem izberemo krompir mokaste sorte. Krompir lahko uporabimo v zelenjavnih enolončnicah brez mesa, kakor tudi v tistih z mesom. Ko lupimo surov krompir imamo približno 20% odpadka, če lupimo kuhan krompir, je odpadka za polovico manj. Kadar na krompirju opazimo pozelenele dele, jih odrežemo, saj vsebujejo učinkovine ki so strupene. Krompir se enkratno ujema s čebulo, vendar jih nikakor ne hranimo skupaj v kleti ali shrambi, saj se nam lahko oba pokvarita.
Že od otroštva vemo, da se krompirja ne pogreva, zato enolončnice, ki vsebujejo krompir naj ne bi kuhali v večjih količinah. Vendar mogoče danes to s pogrevanjem krompirjevih jedi ne drži več tako zelo kot včasih. Strokovnjaki pravijo, da nobene jedi ni dobro pogrevati, tako tudi krompirja ne. Vendar če bomo pogreli joto ali drugo enolončnico, ki vsebuje krompir, ne bo večje škode.
Zakaj krompirja ne smemo pogrevati?
Pri krompirju največjo težavo predstavlja prav razgradnja škroba, kar je lahko škodljivo predvsem za ljudi, ki že sicer težje prebavljajo škrob. Pri pogrevanju hrane se v njej lahko tvorijo spojine, ki neugodno vplivajo na naše zdravje in prebavo. Tvorijo se tudi mikroorganizmi, ki povzročajo različne prebavne motnje, kot je diareja. Krompirjeve jedi na žlico so super ideja za kosilo ali večerjo!
Dolme – nadevani listi vinske trte – so priljubljena mediteranska specialiteta, ki jo običajno povezujemo s sredozemskim vetrom in aromami limone, riža in zelišč. Tokrat…
Cvetačna juha je priljubljena jed na žlico, najpogosteje pripravljamo kremno cvetačno juho, ker se ta okusna zelenjava hitro razkuha. Kadar želimo v juhi ohraniti cele…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:02. april 2025 Recept za dober ričet! Kako skuhamo dober ričet ali ješprenj? Ričet je preprosta enolončnica, pripravimo ga lahko s prekajenim…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:02. april 2025 Jedi na žlico iz pečice so odlična izbira za pripravo okusnega kosila. Enolončnice običajno pripravljamo v večjem loncu na…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:29. marec 2025 Zeljna juha s krompirjem in panceto je okusna jed na žlico. Za boljši okus juhe lahko uporabimo savojsko zelje,…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno: 27. marec 2025 Piščančja enolončnica s krompirjem in sladkim komarčkom, je okusna mesna enolončnica, ki jo ponudimo kot samostojno jed. Sladki…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:29. marec 2025 Krompirjeva juha je odlična enolončnica, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih. Odlična je čista krompirjeva juha, krompirjeva juha…