Krompirjeve jedi na žlico so med najbolj priljubljenimi enolončnicami, saj lahko krompir kombiniramo skoraj z vsemi živili. Za enolončnice s krompirjem izberemo krompir mokaste sorte. Krompir lahko uporabimo v zelenjavnih enolončnicah brez mesa, kakor tudi v tistih z mesom.
Ko lupimo surov krompir imamo približno 20% odpadka, če lupimo kuhan krompir, je odpadka za polovico manj. Kadar na krompirju opazimo pozelenele dele, jih odrežemo, saj vsebujejo učinkovine ki so strupene. Krompir se enkratno ujema s čebulo, vendar jih nikakor ne hranimo skupaj v kleti ali shrambi, saj se nam lahko oba pokvarita.
Že od otroštva vemo, da se krompirja ne pogreva, zato enolončnice, ki vsebujejo krompir naj ne bi kuhali v večjih količinah. Vendar mogoče danes to s pogrevanjem krompirjevih jedi ne drži več tako zelo kot včasih. Strokovnjaki pravijo, da nobene jedi ni dobro pogrevati, tako tudi krompirja ne. Vendar če bomo pogreli joto ali drugo enolončnico, ki vsebuje krompir, ne bo večje škode.
Zakaj krompirja ne smemo pogrevati?
Pri krompirju največjo težavo predstavlja prav razgradnja škroba, kar je lahko škodljivo predvsem za ljudi, ki že sicer težje prebavljajo škrob. Pri pogrevanju hrane se v njej lahko tvorijo spojine, ki neugodno vplivajo na naše zdravje in prebavo. Tvorijo se tudi mikroorganizmi, ki povzročajo različne prebavne motnje, kot je diareja.
Krompirjeve jedi na žlico so super ideja za kosilo ali večerjo!
Krompir je med najbolj priljubljenimi vrstami zelenjave, saj ga gojijo v vseh delih sveta. Poznamo veliko različnih sort krompirja, ki so značilne za posamezne države. Krompir je primeren za večino svetovnih kuhinj in je najbolj vsestransko živilo, saj ga lahko … Continued
Krompirjev golaž s svinjskim mesom in slanino iz pečice je okusna jed na žlico. Klasični krompirjev golaž se praviloma kuha brez mesa. Današnji recept je nastal bolj zaradi pospravljanja hladilnika in shrambe pred odhodom na dopust. V shrambi sem imela … Continued
Skrivnosti dobrega golaža! Kako skuhamo resnično sočen in okusen golaž? Za golaž poznamo veliko receptov, osnova je vsekakor počasi dušeno goveje meso v čebulni omaki. Najprej se moramo posvetiti izbiri mesa za golaž. Najboljše meso za golaž je bočnik. Meso … Continued
Piščančja enolončnica s krompirjem in sladkim komarčkom, je okusna mesna enolončnica, ki jo ponudimo kot samostojno jed. Sladki komarček poznamo tudi pod imenom koromač , koperc ali fenkel. Sladki komarček je gomoljasta zelenjava, za pripravo jedi lahko uporabimo celo rastlino. … Continued
Zelenjavna juha brez mesa so okusne, krepke in polne zdravilnih učinkovin. Vsako brezmesno enolončnico lahko seveda pripravimo tudi z dodatkom mesa, vendar bodo današnji recepti brezmesni. Za normalno delovanje našega telesa je potrebna široka paleta hranljivih snovi. Za energijo potrebujemo … Continued
Krompirjeva juha je odlična enolončnica, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih. Odlična je čista krompirjeva juha, krompirjeva juha s hrenovko ali klobaso, pripravimo jo lahko tudi s testeninami ali grahom. Zanimiva je tudi mlečna krompirjeva juha ali pire juha … Continued
Svinjski golaž s krompirjem je okusna in hitro pripravljena jed na žlico. Golaž s svinjskim mesom lahko pripravimo tudi s testeninami, najbolj poznan pa je svinjski golaž s kislim zeljem, ki ga bolj poznamo pod imenom segedin. Danes sem pripravila … Continued
Zeljna juha s krompirjem in panceto je okusna jed na žlico. Za boljši okus juhe lahko uporabimo savojsko zelje, ki je bolj nežno in aromatično kot navadno belo zelje. V današnjem receptu sem uporabila mlado slovensko zelje, prav tako sem … Continued
Dušene piščančje prsi z zelenjavo so okusna jed na žlico, ki jo bomo danes pripravili v pečici. Zakaj so enolončnice v pripravljene v pečici bolj okusne?
Krompirjeva enolončnica je okusna in hitro pripravljena jed, ki jo lahko ponudimo kot samostojen obrok. Recepti za jedi na žlico s krompirjem so pripravljeni tudi z različno zelenjavo, jedi lahko pripravimo tudi z dodatkom mesa. Krompir se ujema tudi s … Continued
