Jedi na žlico
Krompirjeve jedi na žlico so med najbolj priljubljenimi enolončnicami, saj lahko krompir kombiniramo skoraj z vsemi živili. Za enolončnice s krompirjem izberemo krompir mokaste sorte. Krompir lahko uporabimo v zelenjavnih enolončnicah brez mesa, kakor tudi v tistih z mesom. Ko lupimo surov krompir imamo približno 20% odpadka, če lupimo kuhan krompir, je odpadka za polovico manj. Kadar na krompirju opazimo pozelenele dele, jih odrežemo, saj vsebujejo učinkovine ki so strupene. Krompir se enkratno ujema s čebulo, vendar jih nikakor ne hranimo skupaj v kleti ali shrambi, saj se nam lahko oba pokvarita.
Že od otroštva vemo, da se krompirja ne pogreva, zato enolončnice, ki vsebujejo krompir naj ne bi kuhali v večjih količinah. Vendar mogoče danes to s pogrevanjem krompirjevih jedi ne drži več tako zelo kot včasih. Strokovnjaki pravijo, da nobene jedi ni dobro pogrevati, tako tudi krompirja ne. Vendar če bomo pogreli joto ali drugo enolončnico, ki vsebuje krompir, ne bo večje škode.
Zakaj krompirja ne smemo pogrevati?
Pri krompirju največjo težavo predstavlja prav razgradnja škroba, kar je lahko škodljivo predvsem za ljudi, ki že sicer težje prebavljajo škrob. Pri pogrevanju hrane se v njej lahko tvorijo spojine, ki neugodno vplivajo na naše zdravje in prebavo. Tvorijo se tudi mikroorganizmi, ki povzročajo različne prebavne motnje, kot je diareja. Krompirjeve jedi na žlico so super ideja za kosilo ali večerjo!
Skrivnosti dobrega golaža! Kako skuhamo resnično sočen in okusen golaž? Za golaž poznamo veliko receptov, osnova je vsekakor počasi dušeno goveje meso v čebulni omaki.…
Božične juhe so del praznične božične večerje, ki je pri naših prednikih imela mnogo večji pomen, kot v današnjem času. Naši predniki so poznali strogo…
Krompirjeva enolončnica je okusna in hitro pripravljena jed, ki jo lahko ponudimo kot samostojen obrok. Recepti za jedi na žlico s krompirjem so pripravljeni tudi…
Kako skuhamo dobro krompirjevo juho? Slovenci smo veliki ljubitelji krompirja, pripravljamo ga v vseh možnih receptih. Krompir ni težko pridelati, posadimo ga lahko tudi na…
Recept za dober ričet! Kako skuhamo dober ričet ali ješprenj? Ričet je preprosta enolončnica, pripravimo ga lahko s prekajenim mesom, s klobaso ali celo brez…
Dušena govedina z zelenjavo, krompirjem in slanino, je bogata goveja enolončnica. Ko sem iskala recepte za jedi z govedino, sem našla veliko zanimivih receptov. Želela…
Fižolova mineštra s svinjskim mesom, krompirjem, zelenjavo in slanino. Krepka jed na žlico, ki jo lahko ponudimo kot samostojno jed. Podobno jed poznajo Angleži, sama…
Kako pripravimo bele žgance z ocvirki? Kaj so beli žganci in kako jih še imenujemo? Bele žgance pripravljamo iz krompirja in so tradicionalna slovenska jed.…
Zelenjavne jedi na žlico se priležejo ob vsakem letnem času. Pozimi nas krepke enolončnice pogrejejo, poleti pa nas jedi pripravljene iz sveže zelenjave predvsem osvežijo…
Fižolova mineštra s krompirjem, slanino in čilijem, je preprosta in okusna enolončnica. Postrežemo jo kot samostojno jed, lahko samo s kosom svežega, belega kruha. Za…
