Zelenjavne enolončnice, mineštre ali jedi na žlico z zelenjavo, se najbolj priležejo poleti, ko imamo na voljo dovolj sveže zelenjave. Za pripravo zelenjavne enolončnice uporabimo svežo zelenjavo. Uvela zelenjava namreč izgubi veliko vitaminov, zato jo za kuhanje sproti pobirajmo z vrta ali kupujmo svežo.
Če zelenjavo kupujemo, potem moramo pred uporabo odstraniti pesticide, kar naredimo s temeljitim pranjem, lupljenjem ali krtačenjem. Zelenjave pred uporabo ne namakajmo v vodi, saj se tako izgubijo vitamini. Zelenjavo vedno kuhamo v majhni količini vode, ki jo lahko kasneje tudi uporabimo. Kadar kuhamo olupljen krompir, vodo v kateri ga kuhamo, kasneje uporabimo za pripravo enolončnice.
Zelenjavne jedi na žlico običajno pripravljamo s čebulo, ki jo lahko nadomestimo s šalotko, ki je milejšega okusa. Čebulo, česen in zelišča režemo ali sekljamo tik pred uporabo.
Boranja s puranjim mesom in lisičkami je okusna poletna jed na žlico. Pripravimo jo lahko s poljubnim mesom, najpogosteje jo pripravljamo s svinjino. Danes bomo boranjo pripravili s puranjim mesom, dodali bomo tudi nekaj lisičk. Recept za boranjo verjetno izhaja … Continued
Krompir je med najbolj priljubljenimi vrstami zelenjave, saj ga gojijo v vseh delih sveta. Poznamo veliko različnih sort krompirja, ki so značilne za posamezne države. Krompir je primeren za večino svetovnih kuhinj in je najbolj vsestransko živilo, saj ga lahko … Continued
Pomladne jedi na žlico nas napolnijo z vitamini in antioksidanti. Prve pomladne enolončnice skuhamo iz sezonske zelenjave in divjih rastlin. Na pomlad nas najprej razveselijo beluši ali šparglji, privoščimo si lahko skledo regrata s krompirjem in jajci, ter skuhamo osvežilno … Continued
Recepti s špinačo – kako pripravimo najboljše jedi s svežo ali zamrznjeno špinačo? Špinača je okusna zelenjava, ki vsebuje veliko vitamina A, zato si jo pogosto pripravimo, če želimo zgladiti gubice na obrazu. Špinača vsebuje mnoge antioksidante, ki krepijo imunski … Continued
Zelenjavna juha brez mesa so okusne, krepke in polne zdravilnih učinkovin. Vsako brezmesno enolončnico lahko seveda pripravimo tudi z dodatkom mesa, vendar bodo današnji recepti brezmesni. Za normalno delovanje našega telesa je potrebna široka paleta hranljivih snovi. Za energijo potrebujemo … Continued
Zelenjavna mineštra je okusna poletna jed na žlico. Pripravimo jo s poljubno zelenjavo, v receptu vam bom razkrila, tudi nekaj skrivnosti, ki jih morate poznati pri kuhanju mineštre. Za mineštro gospodinje običajno ne iščejo kakšnega posebnega recepta, saj je priprava … Continued
Fižolova juha je okusna enolončnica, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih. Fižolovo enolončnico postrežemo kot samostojno jed, izboljšamo jo z dodatkom testenin, zelenjave, krompirja, lahko pa vanjo vkuhamo riž ali žličnike. Okusna je tudi fižolova juha s klobaso ali … Continued
Čebulna juha je stara jed na žlico, sprva so se kuhale preproste čebulne juhe, z leti pa so jed obogatili z raznimi dodatki. Najbolj poznana je znamenita Francoska čebulna juha, ki je povezana tudi z zanimivo poročno tradicijo. V Franciji … Continued
Dušene piščančje prsi z zelenjavo so okusna jed na žlico, ki jo bomo danes pripravili v pečici. Zakaj so enolončnice v pripravljene v pečici bolj okusne?
Tedenski jedilnik za preprosta kosila z jedmi na žlico. Ne veste kaj bi kuhali? Pripravili smo tedenski jedilnik za kosila, kjer bo glavna jed vedno enolončnica, mineštra, golaž ali kakšna druga jed na žlico. Za vikend, ko imamo več časa, … Continued
