Jedi na žlico
Zelenjavne enolončnice, mineštre ali jedi na žlico z zelenjavo, se najbolj priležejo poleti, ko imamo na voljo dovolj sveže zelenjave. Za pripravo zelenjavne enolončnice uporabimo svežo zelenjavo. Uvela zelenjava namreč izgubi veliko vitaminov, zato jo za kuhanje sproti pobirajmo z vrta ali kupujmo svežo.
Če zelenjavo kupujemo, potem moramo pred uporabo odstraniti pesticide, kar naredimo s temeljitim pranjem, lupljenjem ali krtačenjem. Zelenjave pred uporabo ne namakajmo v vodi, saj se tako izgubijo vitamini. Zelenjavo vedno kuhamo v majhni količini vode, ki jo lahko kasneje tudi uporabimo. Kadar kuhamo olupljen krompir, vodo v kateri ga kuhamo, kasneje uporabimo za pripravo enolončnice. Zelenjavne jedi na žlico običajno pripravljamo s čebulo, ki jo lahko nadomestimo s šalotko, ki je milejšega okusa. Čebulo, česen in zelišča režemo ali sekljamo tik pred uporabo.
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:02. april 2025 Mineštra je okusna in krepka enolončnica, ki jo pripravimo iz sezonske zelenjave. Mineštro zgostimo z dodatkom testenin ali riža,…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:02. april 2025 Jedi na žlico iz pečice so odlična izbira za pripravo okusnega kosila. Enolončnice običajno pripravljamo v večjem loncu na…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:29. marec 2025 Boranja s svinjskim mesom je okusna jed na žlico. Boranjo ali boranijo pripravimo z mesom, stročjim fižolom, krompirjem in…
Avtorica: Karmen Valant Posodobljeno:29. marec 2025 Pomladne jedi na žlico nas napolnijo z vitamini in antioksidanti. Prve pomladne enolončnice skuhamo iz sezonske zelenjave in divjih…
Brstični ohrovt spada med kapusnice in je med redkimi rastlinami na našem vrtu, ki prezimi na prostem. Brstični ohrovt poznamo tudi pod manj znanim slovenskim…
Fižolova juha je okusna enolončnica, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih. Fižolovo enolončnico postrežemo kot samostojno jed, izboljšamo jo z dodatkom testenin, zelenjave, krompirja,…
Zelenjavna mineštra je okusna poletna jed na žlico. Pripravimo jo s poljubno zelenjavo, v receptu vam bom razkrila, tudi nekaj skrivnosti, ki jih morate poznati…
Kako skuhamo okusno zeljno juho? Zeljna juha je odlična enolončnica, poznamo več receptov, pogosto zelje kombiniramo s krompirjem in drugo zelenjavo. Zelje vsebuje mnoge koristne…