Juhe in obare

Juhe in obare so priljubljene enolončnice, ki jih lahko pripravimo z mesom ali brez njega. Med juhami so najbolj priljubljene mesne juhe, kot so goveja juha, kokošja juha in seveda razne zelenjavne enolončnice.  Obara, ki jo imenujemo tudi ajmoht, je juhi podobna enolončnica in je tudi slovenska narodna jed. Obaro postrežemo kot samostojno jed, pripravljamo jo iz različnih vrst mesa. Za obaro najpogosteje uporabimo telečje ali kurje meso. Tradicionalne slovenske obare so včasih postregli z ajdovimi ali krompirjevimi žganci. V novejših receptih se v obare daje več zelenjave, poznamo celo recepte za zelenjavno obaro, seveda pa to ni več tradicionalni ajmoht.

Piščančjo obaro so včasih pripravljali bolnikom, otrokom in mladim mamicam, ki so dojile. Za pripravo okusne obare ne potrebujemo veliko časa, skuhamo jo lahko v enem loncu in jo lahko tudi zamrznemo in že imamo kosilo za drugič.Piščančjo obaro postrežemo z domačimi žličniki. Juhe in obare so odlična ideja za kosilo ali večerjo!