Juhe in obare so priljubljene enolončnice, ki jih lahko pripravimo z mesom ali brez njega. Med juhami so najbolj priljubljene mesne juhe, kot so goveja juha, kokošja juha in seveda razne zelenjavne enolončnice.
Obara, ki jo imenujemo tudi ajmoht, je juhi podobna enolončnica in je tudi slovenska narodna jed. Obaro postrežemo kot samostojno jed, pripravljamo jo iz različnih vrst mesa. Za obaro najpogosteje uporabimo telečje ali kurje meso.
Tradicionalne slovenske obare so včasih postregli z ajdovimi ali krompirjevimi žganci. V novejših receptih se v obare daje več zelenjave, poznamo celo recepte za zelenjavno obaro, seveda pa to ni več tradicionalni ajmoht.
Piščančjo obaro so včasih pripravljali bolnikom, otrokom in mladim mamicam, ki so dojile. Za pripravo okusne obare ne potrebujemo veliko časa, skuhamo jo lahko v enem loncu in jo lahko tudi zamrznemo in že imamo kosilo za drugič.
Piščančjo obaro postrežemo z domačimi žličniki. Juhe in obare so odlična ideja za kosilo ali večerjo!
Čebulna juha je stara jed na žlico, sprva so se kuhale preproste čebulne juhe, z leti pa so jed obogatili z raznimi dodatki. Najbolj poznana je znamenita Francoska čebulna juha, ki je povezana tudi z zanimivo poročno tradicijo. V Franciji … Continued
Prežganka ali prežgana juha spada med močnate juhe in je stara slovenska jed. V kulturi prehranjevanja skozi čas, je bila ta preprosta juha pogosto na mizi. Ponudili so jo tudi bolnikom, ki so imeli drisko in druge črevesne težave. V … Continued
Kako pripravimo hitre in enostavne juhe? Imate radi juho in bi jo jedli vsak dan? Nimate časa za dolgotrajno kuhanje goveje ali kokošje juhe? Poiskala sem recepte za juhe, ki so preproste in hitro pripravljene. Najbolj poznane juhe na hitro … Continued
Recepti za kislo juho! Kisla juha je tradicionalna slovenska jed na žlico, ki so jo najpogosteje kuhali v času kolin. Za kislo juho so gospodinje porabile prašičje nogice, uhlje in rep. Okisali so jo s kisom ali vinom, ter postregli … Continued
Recepti za najboljše obare! Obara je gostejša jed iz mesa in zelenjave, pogosto jo imenujemo tudi ajmoht. Pripravimo jo lahko iz piščančjega mesa, iz teletine, okusna je tudi svinjska obara ali obara iz divjačine. Obara se je včasih postregla z … Continued
