Jedi na žlico s fižolom so izredno priljubljene, seveda nam nam najbolj diši pasulj. S fižolom lahko skuhamo brezmesne enolončnice ali pa jim dodamo meso. K stročnicam se najbolj poda prekajeno meso.
Med jedi, v katerih uporabimo fižol je tudi jota s kislim zeljem ali s kislo repo. Tudi joto lahko pripravimo brez mesa, dodamo samo kislo zelje ali kislo repo, ter seveda fižol in krompir.
Pri jedeh s fižolom moramo prav tako upoštevati nekaj navodil. Kuhanje suhih stročnic nam lahko vzame veliko časa, skrajšamo ga tako, da jih prej namočimo ali skuhamo v ekonom loncu. Pri pripravi jedi lahko seveda uporabimo tudi fižol iz pločevinke.
Kadar fižol prej namakamo, ga naslednji dan odcedimo, prelijemo s toplo vodo in zavremo. Ko voda zavre, jo odlijemo, prilijemo drugo in damo kuhat. S tem preprečimo, da bi nas po jedeh s fižolom napenjalo. Napenjanje in prebavne motnje lahko preprečimo tudi z dodajanjem zelišč, ko so lovor, česen, kumina, paprika in paradižnik.
Jedi na žlico s fižolom bodo še bolj okusne, če se bomo držali navodila in fižolu dodali sol ko je že kuhan, ali čisto proti koncu kuhanja. Okus kuhanega fižola izboljšamo, če mu med kuhanjem dodamo malo maščobe. Suhi fižol se tudi odlično ujema s svežimi ali suhimi jurčki.
Zelenjavna enolončnica je gosta jed na žlico, ki jo skuhamo brez mesa. Najbolj poznane jedi na žlico brez mesa so mineštre, v katere poleg zelenjave vkuhamo testenine ali riž. Za pripravo zelenjavnih juh lahko uporabimo svežo sezonsko zelenjavo, v zimskih … Continued
Recept za dober ričet! Kako skuhamo dober ričet ali ješprenj? Ričet je preprosta enolončnica, pripravimo ga lahko s prekajenim mesom, s klobaso ali celo brez mesa. Za pripravo ričeta potrebujemo ješprenj, fižol, krompir, korenček, začimbe in meso ali klobaso. Običajno … Continued
Jota s kislim zeljem in prekajenim mesom je odlična jed na žlico, ki se posebej prileže v hladnih dneh. Jota je odlična jed, v kateri se prepletajo okusi kislega zelja, krompirja in fižola. Za boljši okus jedi dodamo prekajeno meso, … Continued
Enolončnica je jed na žlico, kot že ime pove, jih najpogosteje lahko pripravimo v enem loncu. Enolončnice lahko ponudimo kot samostojen obrok, običajno je dovolj, če zraven ponudimo samo kos kruha. Recepti za enolončnice so različni, najboljša enolončnica je iz … Continued
Kako skuhamo dobro krompirjevo juho? Slovenci smo veliki ljubitelji krompirja, pripravljamo ga v vseh možnih receptih. Krompir ni težko pridelati, posadimo ga lahko tudi na zelenjavnem vrtu. Na ozemlju Slovenije so krompir najprej pričeli gojiti na Notranjskem, Pohorju in v … Continued
Juha s stročjim fižolom, krompirjem in rumenim korenjem, je okusna brezmesna enolončnica. Za pripravo juhe lahko uporabimo rumen ali zelen stročji fižol, prav tako lahko uporabimo zamrznjen fižol. V enolončnico s stročjim fižolom, sem danes poleg korenčka, dodala tudi rumeno … Continued
Mesna enolončnica s stročjim fižolom, govedino in krompirjem, je odlična jed na žlico. Recept je povzet po alžirskem receptu za enolončnico. Alžirci enolončnice in jedi na žlico imenujejo marga. Mesna enolončnica s stročjim fižolom je podobna boranji, samo da je … Continued
Recept za pravi vojaški pasulj! Ko sem brskala po receptih za pasulj, sem seveda takoj opazila, da je izredno veliko povpraševanja po receptu za pravi vojaški pasulj. Seveda je tukaj prisotne tudi nekaj nostalgije po starih časih. Mnogi prisegajo, da … Continued
Zimske jedi na žlico! Enolončnice na žlico so še posebej priljubljene v mrzlih zimskih dneh, saj nas pogrejejo in pobožajo trebuščke. Preprosta zimska enolončnica lahko vsebuje meso in zelenjavo, za preganjanje gripe in prehladov je odlična krepka kokošja juha. Odlične … Continued
Božične juhe so del praznične božične večerje, ki je pri naših prednikih imela mnogo večji pomen, kot v današnjem času. Naši predniki so poznali strogo ločnico med vsakdanjimi jedmi in prazničnimi jedmi, kar je bila pogosto posledica pomanjkanja hrane. Božična … Continued
