Dušena govedina z belim vinom, krompirjem in korenjem je odlična enolončnica z govejim mesom. Vas zanima najboljši recept za dušeno govedino? Pa poglejmo! Namesto klasike, se pravi klasičnega govejega golaža, bomo danes goveje meso pripravili malo drugače. Na kocke narezano goveje meso bomo podobno kot pri govejem golažu, počasi dušili na popraženi čebuli, zalili z belim vinom in do konca počasi kuhali s krompirjem in korenčkom. Jed na žlico, ki jo postrežemo kot samostojno jed, za povrh pa dodamo še košček slastnega peciva!

Table of Contents

Dušena govedina z belim vinom, krompirjem in korenjem

Imate radi krompirjev golaž? Potem je današnja jed, ki spominja na krompirjev golaž z govedino, ravno za vas. Posebnost tega recepta je ta, da bomo goveje meso deglazirali z belim vinom.

Sestavine za dušeno govedino z belim vinom in krompirjem

1 kg govejega mesa za golaž
1 kg krompirja
1/2 kg korenčka
1 dcl belega vina
1 čebula
1 žlica svinjske masti
1/2 l čiste goveje juhe
sol in poper
1 lovorov list
timijan in majaron
1 pločevinka paradižnikove omake
1 žlica mlete reče paprike

Recept po korakih za mehko govedino z belim vinom in krompirjem

Goveje meso za golaž narežemo na enakomerne kose in ga osušimo. Krompir olupimo in narežemo na štiri dele. čebulo olupimo in drobno sesekljamo, korenje olupimo in narežemo na kolobarje.
V večji ponvi segrejemo žlico svinjske masti in najprej malo popražimo sesekljano čebulo, nato dodamo narezano meso in ga z vseh strani popečemo. Premešamo in nekaj minut pražimo.
Nato meso s čebulo zalijemo z belim vinom, premešamo in povečamo ogenj, da vino skoraj popolnoma izhlapi.
Nato dodamo žlico rdeče mlete paprike, sol, poper, timijan, majaron in lovorov list. Premešamo in dodamo pločevinko paradižnikove omake. Vse skupaj premešamo, ter dodamo narezan krompir in korenje.
Prilijemo vročo govejo juho in počasi dušimo najmanj eno uro in pol.
Če želimo gostejšo enolončnico, iz posode vzamemo nekaj kuhanih krompirjev, jih pretlačimo in vrnemo v jed.
Po skoraj dveh urah počasnega dušenja bo govedina mehka, krompir pa se bo navzel odličnega okusa. Govejo enolončnico lahko postrežemo tudi v prazničnih dneh.