Boranja ali boranija – kako pripravimo najboljšo boranijo?
Boranja recept! Boranja ali boranija je okusna enolončnica, ki jo pripravimo iz stročjega fižola z dodatkom mesa in zelenjave. Pravilno ime za jed je golaž iz stročjega fižola, vendar jo vsi poznamo pod imenom boranja ali boranija. Za klasično mesno … Continued
Kurja juha – recepti za odlično kurjo juho
Kurja juha je krepka enolončnica, ki jo lahko ponudimo z različnimi jušnimi zakuhami. Krepka kokošja juha z žličniki je prava kulinarična poslastica. Močna kokošja juha ima v Sloveniji bogato kulinarično zgodovino, saj so včasih to zdravilno juho vedno skuhali za … Continued
Piščančji ajmoht z drobovino in zelenjavo – Kako pripravimo najboljšo piščančjo obaro?
Piščančji ajmoht ali obara, je slovenska narodna jed, okusna in izredno priljubljena jed na žlico. Kokošjo obaro lahko pripravimo po različnih receptih, za danes sem izbrala stare tradicionalne slovenske recepte za kurji ajmoht.čAjmojt so včasih gospodinje pripravljale iz slabših delov … Continued
Tradicionalne velikonočne jedi na žlico
Tradicionalne velikonočne jedi na žlico! Velika noč je poleg Božiča največji krščanski praznik. Pri obeh praznikih je hrana velikega pomena, saj se ob tem času mize šibijo od različnih dobrot. Pomen Velikonočnih jedi in njihov blagoslov so del velikonočnih praznikov, … Continued
Kremne juhe – recepti za najboljše kremne juhe
Kremne juhe so okusne juhe, ki jih pripravimo tako, da kuhane sestavine na koncu pretlačimo ali zmiksamo v multipraktiku. Najpogosteje pripravljamo zelenjavne kremne juhe, odlične so tudi kremne juhe s stročnicami. Kremne juhe lahko pripravimo tudi iz mesa, odlična je … Continued
Tradicionalne pustne jedi – katere jedi na žlico kuhamo v pustnem času?
Tradicionalne pustne jedi se že stoletja prenašajo iz roda v rod. Najbolj poznani so seveda pustni krofi in flancati, a v času pustnega rajanja se po Sloveniji pripravljajo tudi mnoge druge jedi. Recepte za pustne krofe in flancate si lahko … Continued
Segedin – kako skuhamo najboljši golaž s kislim zeljem?
Segedin je okusna mesna enolončnica, ki jo pripravimo s svinjskim mesom in kislim zeljem. Ko sem iskala stare tradicionalne recepte za pripravo segedina, sem našla kar nekaj izrazov za to okusno jed na žlico. V najstarejših kuharskih knjigah segedin najdemo … Continued
Čebulna juha – kako skuhamo najboljšo čebulno juho?
Čebulna juha je stara jed na žlico, sprva so se kuhale preproste čebulne juhe, z leti pa so jed obogatili z raznimi dodatki. Najbolj poznana je znamenita Francoska čebulna juha, ki je povezana tudi z zanimivo poročno tradicijo. V Franciji … Continued
Paprikaš – kako pripravimo najboljši paprikaš?
Paprikaš je okusna jed na žlico, ki prvotno izhaja iz Madžarske, kjer je ena izmed priljubljenih tradicionalnih narodnih jedi. Najbolj poznan je piščančji paprikaš, pripravimo ga lahko tudi z govejim, svinjskim ali kakšnim drugim mesom, okusen je tudi zajčji paprikaš. … Continued
Prežganka – kako pripravimo prežgano juho?
Prežganka ali prežgana juha spada med močnate juhe in je stara slovenska jed. V kulturi prehranjevanja skozi čas, je bila ta preprosta juha pogosto na mizi. Ponudili so jo tudi bolnikom, ki so imeli drisko in druge črevesne težave. V … Continued
