Cvetačna juha – izbor najboljših enolončnic s cvetačo
Cvetačna juha je priljubljena jed na žlico, najpogosteje pripravljamo kremno cvetačno juho, ker se ta okusna zelenjava hitro razkuha. Kadar želimo v juhi ohraniti cele in lepo bele cvetke cvetače, potem jih previdno ločimo, pokapljamo z limoninim sokom in deset … Continued
Recepti za bograč
Recepti za bograč! Bograč je golažu podobna jed, ki mora obvezno vsebovati tri vrste mesa, krompir, papriko in vino. V bograč spada svinjsko meso, govedina in divjačina. Bograč je okusna mesna enolončnica, ki jo ponudimo kot samostojen obrok, zraven ponudimo … Continued
Pomladne jedi na žlico – 10 receptov za pomladne enolončnice
Pomladne jedi na žlico nas napolnijo z vitamini in antioksidanti. Prve pomladne enolončnice skuhamo iz sezonske zelenjave in divjih rastlin. Na pomlad nas najprej razveselijo beluši ali šparglji, privoščimo si lahko skledo regrata s krompirjem in jajci, ter skuhamo osvežilno … Continued
Ragu – kaj je ragu in kako ga pripravimo?
Ragu je kultna jed, ki jo po svetu pripravljajo na različne načine. Okoli receptov za ragu se pogosto razvijejo tudi vroče razprave. Izvirni recept za ragu izhaja iz Francije, opis pravi, da je ragu gosta dušena jed iz kosov mesa … Continued
Recept za dober ričet
Recept za dober ričet! Kako skuhamo dober ričet ali ješprenj? Ričet je preprosta enolončnica, pripravimo ga lahko s prekajenim mesom, s klobaso ali celo brez mesa. Za pripravo ričeta potrebujemo ješprenj, fižol, krompir, korenček, začimbe in meso ali klobaso. Običajno … Continued
Jušna osnova – kako pripravimo mesno, ribjo in zelenjavno jušno osnovo?
Jušna osnova je nepogrešljiva pri pripravi vsakodnevnih kosil. Kaj je jušna osnova, kako jo pripravimo in zakaj jo uporabljamo? Poznamo zelenjavno jušno osnovo, mesno ali kostno in ribjo jušno osnovo. Kot pove ime, se jušne osnove ali čiste juhe, uporabljajo … Continued
Kako pripravimo najboljše vampe?
Kako pripravimo najboljše vampe? Dušeni vampi so tradicionalna jed na žlico, najbolj poznani so vampi na tržaški način. Pripravimo jih lahko tudi po drugih receptih, poiskala sem jih po starih kuharskih knjigah, nekaj starih receptov sem tudi preizkusila. Vampi so … Continued
Brstični ohrovt – Zelenjavna enolončnica z brstičnim ohrovtom in pastinakom
Brstični ohrovt spada med kapusnice in je med redkimi rastlinami na našem vrtu, ki prezimi na prostem. Brstični ohrovt poznamo tudi pod manj znanim slovenskim imenom brstičnik ali popkar. Okusna zelenjava, ki je ena redkih zelenih rastlin, ki jih pobiramo … Continued
Jota s kislim zeljem
Jota s kislim zeljem in prekajenim mesom je odlična jed na žlico, ki se posebej prileže v hladnih dneh. Jota je odlična jed, v kateri se prepletajo okusi kislega zelja, krompirja in fižola. Za boljši okus jedi dodamo prekajeno meso, … Continued
Kako skuhamo dobro krompirjevo juho?
Kako skuhamo dobro krompirjevo juho? Slovenci smo veliki ljubitelji krompirja, pripravljamo ga v vseh možnih receptih. Krompir ni težko pridelati, posadimo ga lahko tudi na zelenjavnem vrtu. Na ozemlju Slovenije so krompir najprej pričeli gojiti na Notranjskem, Pohorju in v … Continued
